Chipe Libre, Restaurace ve čtvrti Lastarria, Santiago, Chile
Chipe Libre je restaurace ve čtvrti Lastarria s jídelnami v obnoveném koloniálním domě, který si zachovává původní dřevěné trámy a podlahy z 40. let 20. století. Místo má jeden z největších barů v Santiagu a nabízí vnitřní prostory i terasu k posezení.
Restaurace byla otevřena v roce 2014 a rychle se proslavila podáváním pisca z Chile i Peru. Sbírka ukazuje dlouhou tradici destilace těchto nápojů v širším regionu.
Restaurace se zaměřuje na regionální chilskou kuchyni, která používá suroviny z chráněných oblastí původu. Návštěvníci mohou vidět, jak místní potravinové tradice a tyto speciální produkty ovlivňují způsob, jakým zde lidé jedí a scházejí se.
Restaurace se nachází v živé čtvrti Lastarria a je snadno dostupná pěšky. Terasa poslouží dobře, když se vnitřní prostory zaplní nebo pokud dáváte přednost sezení pod širým nebem.
Místo si říká Nezávislá republika Pisco a vytváří hravé území, kde nápoje z obou zemí stojí vedle sebe. Toto odlehčené gesto ukazuje, jak se sousední národy mohou dívat na své rozdíly s trochou humoru.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
