Arno's Butcher & Eatery, Restaurace ve čtvrti Chong Nonsi, Bangkok, Thajsko
Arno's Butcher & Eatery spojuje fungující řeznictví s jídelnou, kde si zákazníci prohlížejí a vybírají kusy masa přímo. Po výběru se hosté přesunou do restaurační části, kde kuchyně připraví jejich výběr na objednávku.
Místo bylo otevřeno v roce 2015, kdy francouzský řezník přinesl do Bangkoku suché zrající hovězí maso a evropské metody porcování masa. Tento příchod znamenal posun k dostupnějším vysoce kvalitním masovým možnostem v místní gastronomii.
Restaurace spojuje evropské tradice porcování masa s tím, jak si hosté osobně vybírají a zacházejí se svými pokrmy, což vytváří přímý vztah k jídlu. Tato přímá účast na výběru kusů spojuje návštěvníky s procesem vaření způsobem, který typické restaurace nenabízejí.
Restaurace se nachází v obytné čtvrti a je otevřena po celý den s omezeným počtem míst kvůli kompaktnímu uspořádání řeznictví. Rezervace předem je důležitá, abyste mohli být obslouženi v preferovaném čase.
Návštěvníci si mohou koupit syrové maso z pultu řezníka a buď si ho uvařit doma, nebo si ho nechat připravit v kuchyni restaurace. Tato flexibilita umožňuje lidem zapojit se do zdrojů masa způsobem, který většina restaurací nikdy nenabízí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 084 přispěvatelů z celého světa.
