Early Girl, restaurace v centru Asheville, Spojené státy americké
Early Girl je restaurace farm-to-table v centru Asheville, která odebírá čerstvé suroviny od místních producentů. Prostor má velká okna, dřevěné stoly a místní umění na cihlových stěnách, což vytváří příjemné a přátelské prostředí.
Restaurace byla založena v roce 2001 a od začátku navazovala partnerství s farmáři v Severní Karolíně. Tato dlouholetá spolupráce nadále tvoří základ jejího denního menu.
Restaurace oslavuje suroviny od místních producentů a zároveň ctí jižanské kuchařské metody zakořeněné v appalačských tradicích. Návštěvníci zažijí kuchyni, která upřednostňuje místní suroviny a udržuje spojení s farmářskými komunitami viditelné na talíři.
Restaurace se nachází v centru Asheville, v pěší vzdálenosti od obchodů a dalších podniků. Světlý interiér a přehledné uspořádání usnadňují orientaci a příjemně se v něm tráví čas.
Každé ráno kuchyně připravuje čerstvé sušenky, kukuřičný chléb a omáčku podle receptů předávaných generacemi rodin v Severní Karolíně. Díky těmto ručním technikám se pravidelní návštěvníci stále vracejí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 902 přispěvatelů z celého světa.
