Vasiniko Cucina napoletana, Pizzerie a italská restaurace v Bergamu v Itálii
Vasiniko Cucina napoletana je pizzerie na Piazza Pontida, která připravuje neapolské pizzy tradičními postupy a dlouhým kvašením těsta. Restaurace také nabízí domácí těstoviny a čerstvé mořské plody vedle svých typických pizz.
Název pochází z neapolského slova pro bazalku, které má kořeny ve starořečtině, a představuje staleté středomořské způsoby vaření. Podnik přenáší toto kulinářské dědictví z Neapole do severní Itálie.
Kuchyně spojuje neapolskou přípravu pizzy s místními stravovacími zvyky Bergama a podává pizzy spolu s domácími těstovinami a specialitami z mořských plodů. Návštěvníci vidí, jak dva italské regiony sdílejí své potravinové tradice v jednom prostoru.
Restaurace se nachází poblíž Chiesa di San Leonardo a je otevřena každý den s bezbariérovým přístupem pro všechny hosty. Můžete si rezervovat stůl předem, abyste se vyhnuli čekání v rušných hodinách.
Kuchyně používá speciální fermentaci mateřského kvasu, která dodává těstu osobitou texturu a vrstvenou chuť, jež není u rychlých příprav obvyklá. Tato technika proměňuje jednoduché suroviny v něco, co časem získává charakter.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 761 přispěvatelů z celého světa.
