Saraghina Pizzeria, Pizzerie v Brooklynu, Spojené státy americké
Saraghina je pizzerie v Bedford-Stuyvesant v Brooklynu s prostornou jídelnou, kde jsou přiznané cihlové zdi a dřevěné stoly. Pec na dřevo nepřetržitě produkuje tenké pizzy s viditelně ohořelými okraji.
Toto místo bylo otevřeno v roce 2009 po přeměně bývalé lékárny na restaurační prostor. Tato přeměna zahájila jeho identitu jako sousedské destinace zaměřené na neapolskou pizzu.
Restaurace odebírá suroviny od místních farmářů a mění své menu podle ročních období s čerstvými produkty. Tento přístup z ní udělal místo setkávání, kde si sousedství cení původu jídla.
Pizzerie se nachází na Lewis Avenue a vítá zákazníky bez rezervace. Návštěvníci by měli vědět, že otevírá večer téměř každý den a o víkendech zůstává otevřena déle.
Každé těsto na pizzu fermentuje 24 hodin, než se dostane do pece s vysokou teplotou. Tento prodloužený proces vytváří skvrnitý vzor viditelný na okraji, který odlišuje každou pizzu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 124 přispěvatelů z celého světa.
