Naka, Japonská restaurace v Avignonu ve Francii
Naka je japonská restaurace s kamennými zdmi, dřevěnými stoly a koženými pohovkami, které vytvářejí různé prostory pro stolování. Součástí je tradiční posezení Ozashiki, kde hosté sedí na podlaze japonským způsobem.
Restaurace byla založena pod šéfkuchařem Katsuhiro Naka, jehož jméno zůstává součástí její identity. Podnik si udržuje přísné kulinářské standardy, i když se vedení postupem času měnilo.
Menu nabízí tradiční japonská jídla včetně sushi, sashimi, tempury a chirashi. Nápoje sahají od pravého sake po japonskou whisky, které doplňují zážitek z jídla.
Terasa se otevírá během letních měsíců na klidném pěším náměstí v centru města a nabízí venkovní stolování. Pro skupinová setkání a akce je k dispozici soukromá místnost.
Restaurace nese jméno zakladatele, což odráží japonskou tradici osobního spojení mezi šéfkuchařem a podnikem. Tato volba dává místu lidský příběh, který přesahuje pouhou kuchyni.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
