La Ancha, Restaurace ve Zorrilla, Madrid, Španělsko
La Ancha je restaurace s několika jídelnami, kde tmavý dřevěný nábytek a bílé ubrusy vytvářejí tradiční prostředí. Prostorům dominují španělské dekorativní prvky a působí usedle a klidně.
Tato restaurace byla otevřena před více než stoletím a po desetiletí ji provozuje stejná rodina. Metody vaření a recepty se dědí po generace rodinného vlastnictví.
Název odkazuje na starý způsob podávání ryb, který byl kdysi běžný v madridské gastronomii. Tento tradiční přístup můžete stále vidět v tom, jak jsou jídla podávána hostům.
Restaurace se nachází blízko centra Madridu a je dostupná pěšky z většiny oblastí. Vyplatí se zavolat předem a rezervovat stůl, zejména o víkendech, kdy bývá rušno.
Menu se mění denně podle toho, co je čerstvé z místních trhů. To znamená, že každá návštěva přináší jiná jídla a kuchyně spolupracuje přímo s blízkými dodavateli.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
