Cantón Regio, Mexická restaurace v Pilsen, Chicago, USA
Cantón Regio je mexická restaurace v Pilsen v Chicagu, specializující se na severomexickou kuchyni s otevřenou kuchyní, kde kuchaři připravují steaky a tradiční jídla na mesquitovém uhlí. Prostor ukazuje jak grilování, tak proces vaření a podává snídaně, obědy a večeře s možností jídla s sebou a venkovního posezení.
Podnik byl otevřen v roce 1962 jako Nuevo León a po desetiletí si zachovává oddanost autentické mexické kuchyni. V roce 2016 se název změnil na Cantón Regio, což odráží obnovené zaměření na severomexické grilovací tradice.
Restaurace představuje severomexické kuchařské tradice prostřednictvím svých metod přípravy a regionálních receptů z Monterrey a Nuevo León. Otevřená kuchyně umožňuje hostům sledovat dovednou přípravu tradičních jídel během vaření.
Restaurace se nachází na West 18th Street v Pilsen a přijímá platby v hotovosti. Hosté mohou jíst uvnitř, objednat si jídlo s sebou nebo sedět u venkovních stolů v závislosti na počasí a dostupnosti.
Hosté mohou sledovat otevřenou kuchyní, jak kuchaři připravují ribeye steaky a další speciality přímo na mesquitovém ohni. Tato viditelnost činí z procesu vaření podstatnou součást zážitku z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
