Flammkuchenhof, Alsaská restaurace v Heidelbergu v Německu.
Flammkuchenhof je restaurace v Heidelbergu, která podává tradiční alsaské placky. Tenké křupavé placky jsou potažené smetanou, cibulí a dalšími surovinami připravenými klasickými postupy.
Restaurace přináší do univerzitního města staletou tradici pečení z příhraničí mezi Francií a Německem. Tento způsob přípravy placek tam má hluboké kořeny a zůstává důležitou součástí místní kulinářské kultury.
Místo spojuje francouzské a německé kulinářské tradice z příhraničního regionu. Návštěvníci zažívají, jak stará řemeslná tradice zůstává v kuchyni živá i dnes.
Restaurace otevírá od 17 hodin ve všední dny a od poledne v neděli, otevřeno do půlnoci. Je zde bezbariérový přístup, takže je vhodná i pro hosty s omezenou pohyblivostí.
Podnik nabízí přibližně čtyřicet druhů placek, od klasických receptů po nové interpretace. Každá varianta ukazuje, jak lze starou techniku reinterpretovat pomocí kreativních kombinací.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 803 přispěvatelů z celého světa.
