Ráscal, Restaurace v Santo Amaro, Brazílie
Ráscal je restaurace, která v Santo Amaro spojuje brazilskou a italskou kuchyni. Kuchyně nabízí čerstvé těstoviny, saláty, pizzy pečené na dřevě a tradiční omáčky připravované každý den přímo v podniku.
Restaurace byla založena díky spolupráci šéfkuchařky Nadie Pizzo, instruktorky vaření, která vyrůstala v italské Ligurii, a Liane. Společně vyvinuly typické recepty, které toto místo dodnes definují.
Restaurace staví na rodinném stolování, kdy se hosté scházejí, aby sdíleli jídlo a vybírali si pokrmy přímo od kuchyňského pultu, jak se připravují. Tento způsob stravování vytváří pocit výjimečnosti a spojení mezi hosty.
Restaurace se nachází v centru Santo Amaro a podává večeři každý den od 19 do 22 hodin. Nabízí také řadu mražených jídel Empório, která si můžete připravit doma.
Kuchyně čerpá z tradic ligurského venkova, s recepty, které kladou důraz na čerstvé bylinky a místní suroviny. Toto spojení s italským horským regionem zůstává patrné v každém jídle, které se zde připravuje.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
