Chasse Marée, Restaurace s mořskými plody v 16. obvodu v Paříži, Francie
Chasse Marée je restaurace s mořskými plody v 16. obvodu, která se nachází přímo vedle rybího trhu. Kuchyně denně čerpá z nabídky sousedního trhu a připravuje ústřice, mořské plody a ryby pomocí francouzských kuchařských metod.
Restaurace byla založena, aby využila blízkosti rybího trhu a vytvořila přímé spojení mezi trhem a kuchyní. Tento kombinovaný koncept se ukázal jako trvalý a dodnes určuje, co se nabízí.
Název odkazuje na tradiční francouzskou rybářskou loď, symbolizující námořní spojení v srdci kuchyně. Tato volba odráží, jak místo propojuje pařížskou stravovací kulturu s tradicemi pobřežního rybolovu.
Restaurace se nachází v luxusní rezidenční čtvrti a je snadno dostupná, přičemž nedaleký rybí trh také usnadňuje hledání parkování. Je dobré si předem ověřit, zda je podnik otevřen, protože otevírací doba se může měnit podle sezóny.
Hosté si mohou vybrat čerstvé mořské plody přímo ze sousedního trhu a nechat si je v restauraci upravit podle svých představ. Tato možnost dělá každou návštěvu osobní, protože si ingredience vybíráte sami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
