Zehnerglock, Restaurace ve Štrasburku, Francie
Zehnerglock je restaurace ve Štrasburku, která připravuje sezónní jídla z ingrediencí pocházejících přímo z místních alsaských trhů a od producentů. Kuchyně pravidelně mění menu podle toho, co je nejčerstvější a dostupné z okolního regionu.
Rodina Sengelových provozuje tuto restauraci po několik generací a udržuje při životě tradiční metody vaření a recepty z alsaského regionu. Během let se tento závazek k kontinuitě a řemeslu stal ústředním pro fungování podniku.
Prostor pro stolování má regionální dekorace a nábytek, které odrážejí, jak se lidé v Alsasku tradičně scházejí a jedí společně. Tyto detaily vytvářejí prostředí, kde místní zvyky a způsoby stolování přirozeně ožívají.
Restaurace je otevřena od pondělí do soboty večer a je moudré si předem rezervovat, zejména během rušných nocí. Přístup pro vozíčkáře je omezený, takže je nejlepší zavolat předem, pokud máte potřeby mobility nebo chcete potvrdit aktuální podmínky.
Restaurace mísí francouzské a německé kuchařské techniky na každém talíři, což odráží historickou pozici Alsaska mezi dvěma kulturami. Toto spojení vzniklo přirozeně z geografie regionu a zůstává charakteristickým rysem toho, co kuchyně dnes nabízí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
