Breizh Café, Crêperie v Paříži, 6. obvodu, Paříž, Francie
Breizh Café je crêperie v Paříži, která podává slané pohankové galette a sladké crêpes vyrobené ze surovin z bretaňských farem. Menu nabízí ručně vyráběné pokrmy připravované denně z čerstvých produktů od místních producentů.
Zakladatel Bertrand Larcher otevřel kavárnu po pobytu v Japonsku, kde objevil souvislosti mezi japonskými a bretaňskými kuchařskými tradicemi. Tato zkušenost formovala přístup a identitu restaurace od jejího vzniku.
Místo spojuje bretaňské potravinové tradice s japonskými metodami vaření prostřednictvím technik přípravy a výběru kvalitních surovin. Návštěvníci zažívají kuchyni, kde se francouzské kulinářské dědictví setkává s asijskými vlivy ve způsobu přípravy pokrmů.
Prostor je otevřený po celý den a večer a nabízí neformální stravování pro různá jídla. Návštěvníci by měli vědět, že kavárna je v určitých hodinách plná, takže flexibilita s časem může pomoci vyhnout se čekání.
Podnik udržuje pozoruhodnou sbírku více než 60 druhů bretaňského cidru a sestavuje konkrétní párování pro každou galette a crêpe. Tento rozsáhlý výběr odráží závazek k autentickým regionálním produktům.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 752 přispěvatelů z celého světa.
