La Perla Tapatía Azcapotzalco, Mexická restaurace v Azcapotzalcu, Mexico City, Mexiko.
La Perla Tapatía Azcapotzalco je mexická restaurace vedená rodinou v Azcapotzalcu, která podává tradiční jídla z různých oblastí země. Menu se zaměřuje na speciality z masa, jako je birria a pozole, připravované podle klasických receptů z Jalisco.
Restaurace začala jako malý rodinný podnik a rozrostla se do skupiny restaurací Salvarcar, uznávané sítě po celém Mexico City. Její vývoj odráží rostoucí uznání jejího kulinářského přístupu a stálosti.
Kuchyně se řídí kuchařskými tradicemi z Jalisco a připravuje jídla metodami předávanými z generace na generaci. Ručně dělané tortilly a pomalu vařené maso odrážejí každodenní kulinářské postupy tohoto mexického regionu.
Restaurace se nachází na Avenida Azcapotzalco 706-B a otevírá denně od 8:00. Vstup je bezbariérový a podnik přijímá pouze platby v hotovosti.
Kuchyně připravuje čerstvé jericallas denně, tradiční pudinkový dezert z Guadalajary, který se dobře hodí k menu zaměřenému na maso. Tento sladký pokrm je klasika, kterou návštěvníci často přehlédnou, když se soustředí na hlavní chody.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 983 přispěvatelů z celého světa.
