Restaurant La Vieille Auberge, Restaurace v Ibos ve Francii
La Vieille Auberge sídlí v kamenné budově na vyvýšeném místě a nabízí terasu s přímým výhledem na Pyreneje. Kuchyně představuje francouzskou kuchyni s sezónními surovinami, které jsou pečlivě vybírány a tradičně připravovány.
Restaurace čerpá svůj základ z regionální gastronomie a vede ji šéfkuchař Dominique Clolus, který vyvinul recepty zachovávající místní kulinářské tradice. Dlouholetý vztah s místními dodavateli a zahradami určil její charakter.
Podnik se zaměřuje na koncept kuchyně zakořeněný v ženských kulinářských tradicích, který mísí francouzská jídla se sezónními surovinami a osvědčenými způsoby vaření. Příprava odráží místní stravovací návyky a hluboké vazby na regionální zdroje.
Restaurace je otevřena ve vybrané dny s oddělenými časy pro oběd a večeři. Doporučuje se rezervace předem, zejména pokud máte na mysli konkrétní den návštěvy.
Kuchyně získává zeleninu z rodinné zahrady a přizpůsobuje své menu denně podle dostupnosti surovin z místních trhů. Tato praxe znamená, že každá návštěva nabízí jiný výběr jídel.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 038 přispěvatelů z celého světa.
