Mashya, restaurace v Tel Avivu v Izraeli
Mashya je středomořská restaurace v Tel Avivu, která nabízí vytříbené pokrmy z čerstvých surovin z místních trhů. Kuchyně odebírá produkty přímo z rybářských přístavů a od regionálních dodavatelů a připravuje je bez dodržování pravidel košer.
Restaurace byla otevřena v roce 2015 jako součást širšího kulinářského projektu, který zahrnuje další stravovací zařízení ve městě. Toto rozšíření odráželo růst současné gastronomické scény Tel Avivu v té době.
Menu ukazuje, jak Tel Aviv interpretuje středomořskou kuchyni moderním pohledem a propojuje místní suroviny se současnými technikami, které odrážejí zdejší gastronomickou scénu.
Restaurace se nachází v centru Tel Avivu a přijímá rezervace na oběd i večeři. Ceny jsou vyšší a podnik je pravidelně otevřen pro obě jídla po celý týden.
Restaurace funguje bez košer certifikace, což dává kuchaři větší svobodu při výběru a kombinování neobvyklých surovin. Tato flexibilita utváří pokrmy, které by podle pravidel košer nebylo možné vytvořit.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
