Bulgogi Hut, Korejská restaurace v Koreatown, Los Angeles, USA
Bulgogi Hut je korejská barbecue restaurace ve čtvrti Koreatown v Los Angeles, kde se marinované maso griluje přímo u stolu na vestavěných plynových nebo uhelných grilech. Název pochází z bulgogi, jednoho z nejznámějších korejských grilovaných mas, které se připravuje z tenkých plátků marinovaného hovězího masa.
Koreatown v Los Angeles se začal formovat od 60. let 20. století, jak korejská imigrace do města v následujících desetiletích neustále rostla. Čtvrť prošla velkými změnami po nepokojích v Los Angeles v roce 1992, které oblast silně zasáhly, než byla přestavěna a rozšířena.
Jako v mnoha korejských restauracích, jídlo se podává s řadou malých bezplatných příloh zvaných banchan, jako je kimchi, nakládaná zelenina a tofu. Ty se během jídla doplňují a jsou považovány za přirozenou součást společného stravování.
Příchod ve skupině usnadňuje zážitek, protože stolní gril je navržen pro sdílení a vaření více kusů najednou. Personál vás může provést menu a v případě potřeby pomoci s grilem.
Bulgogi bylo historicky jídlo vyhrazené pro zvláštní příležitosti v Koreji, protože hovězí maso bylo vzácné a pro většinu populace považováno za luxus. Běžným restauračním jídlem se stalo až v druhé polovině 20. století, jak se měnila životní úroveň.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 830 přispěvatelů z celého světa.
