Boem, Asijská restaurace v Aigues-Mortes ve Francii
Boem je asijská fusion restaurace v Aigues-Mortes s menu, které mísí korejské, vietnamské a japonské vlivy. Interiér zdobí bambusová dekorace a pečlivě uspořádané rostliny, které vytvářejí moderní a uvolněné prostředí.
Restaurace byla otevřena jako současný projekt ve městě, které ve 13. století založil král Ludvík IX. jako křižácký přístav. Toto umístění uvnitř středověkých hradeb vytváří zajímavý kontrast mezi minulostí a moderním stolováním.
Název Boem odkazuje na korejskou tradici bibimbap a odráží odhodlání restaurace k asijským metodám vaření. Návštěvníci mohou vidět, jak příprava fusion pokrmů kombinuje místní francouzské suroviny s východními kořeními a technikami.
Nachází se v centru starého města a je snadno dostupné pěšky, zejména z přístavu nebo městských bran. Je dobré si předem ověřit, ve které dny je kuchyně otevřená, protože provozní doba se liší.
Pokrm tuňák tataki a otevřené ravioli s ďasem ukazují, jak kuchyně kombinuje tradiční francouzské suroviny s asijskými metodami vaření. Tato kombinace získala uznání od Gault&Millau za svůj vynalézavý přístup.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
