Isolé, Restaurace v Montreuil ve Francii
Isolé je restaurace v historickém předměstském domě s několika propojenými místnostmi v klidné části Montreuil. Malá zeleninová zahrada obklopuje terasu a přispívá k uvolněné atmosféře při jídle.
Budova pochází z doby, kdy Montreuil bylo ještě zemědělskou vesnicí, než se přeměnilo na městskou předměstí. Jeho zachování odráží posun oblasti od venkovského dědictví k modernímu předměstskému rozvoji.
Dva kuchaři praktikují vaření, které respektuje místní producenty a sezónní rytmy, a přinášejí současné přístupy do francouzské kulinářské tradice. Návštěvníci zažívají vaření, které staví udržitelnost do svého středu, aniž by působilo didakticky nebo nuceně.
Restaurace je snadno dostupná metrem linky 9, které přiváží návštěvníky přímo na zastávku Mairie de Montreuil. Je dobré si předem ověřit otevírací dobu, protože se liší podle dne v týdnu.
Kuchyně podává neobvyklé kombinace, jako jsou arancini s řeřichou, lískovými oříšky a Pecorino Pepato, vedle klasických francouzských jídel, jako je telecí s omáčkou blanquette. Tato směs jihoitalských a francouzských prvků vyniká v tomto prostředí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
