Brassica, Středomořská restaurace v Columbusu ve Spojených státech
Brassica je středomořská restaurace v Columbusu, která připravuje jídla s ingrediencemi, jako jsou cizrna, tahini a maso od místních dodavatelů. Menu zahrnuje položky z celozrnné pita a sezónní zeleniny, které se mění během roku.
Restaurace byla otevřena v roce 2015 a přinesla svěží přístup ke středomořské kuchyni do stravování v Columbusu. Toto uvedení znamenalo začátek její pokračující přítomnosti v potravinové krajině města.
Restaurace odebírá ingredience od místních farmářů a řemeslníků, čímž vytváří přímé spojení s komunitou Columbusu prostřednictvím svých potravinových voleb. Toto partnerství utváří, co se objeví na stolech, a odráží závazek podporovat místní producenty.
Prostor má vnitřní i venkovní posezení, aby vyhovoval různým preferencím při vaší návštěvě. Online objednávky jsou k dispozici, pokud chcete plánovat dopředu nebo si jídlo vzít s sebou.
Restaurace vytvořila své vlastní podpisové položky, včetně hranolků v domácím stylu a nápoje zvaného Brassarita. Tyto výtvory odrážejí individuální identitu kuchyně a nelze je najít jinde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
