Hill Country, Restaurace s barbecue ve Washingtonu, USA
Hill Country je restaurace s barbecue v centru Washingtonu D.C., která podává texaské uzené maso, včetně hovězího hrudí, žeber a klobás, spolu s klasickými přílohami, jako jsou makarony se sýrem a coleslaw. Prostor je uspořádán jako trh s masem, kde si objednáte u pultu a pak si najdete vlastní místo k sezení.
Původní Hill Country bylo otevřeno v New York City v roce 2007 a poprvé přineslo tradice barbecue středního Texasu na východní pobřeží. Následovala pobočka ve Washingtonu D.C. v roce 2011, která rozšířila dosah tohoto konceptu do hlavního města.
Hill Country následuje styl barbecue podniků středního Texasu, kde si u pultu vybíráte kusy masa podle váhy, stejně jako na klasickém texaském trhu s masem. Tento způsob objednávání je přímým pozůstatkem toho, jak se barbecue tradičně prodávalo ve městech po celém tomto regionu.
Restaurace se nachází v centru Washingtonu D.C. a je snadno dostupná pěšky z mnoha centrálních míst. Během oběda a brzkého večera se mohou tvořit fronty, takže příchod mimo tyto časy zpříjemní zážitek.
Dřevo používané k uzení se dováží z Texasu, nikoli z místních zdrojů, což je neobvyklý krok navíc pro restauraci mimo tento stát. Tato volba má udržet chuť co nejblíže tomu, co byste ochutnali v původní oblasti Hill Country v Texasu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 817 přispěvatelů z celého světa.
