Sri Krishna Bhavan Laggere, Vegetariánská restaurace v Laggere, Bangalore, Indie

Sri Krishna Bhavan Laggere je vegetariánská restaurace v oblasti Laggere na severozápadě Bangalore, hned vedle autobusové zastávky Laggere. Podává základní jídla jižní Indie, jako jsou idli, dosa, poori a thali, v jednoduchém prostředí bez zbytečností.

Restaurace je součástí čtvrti Laggere mnoho let a podává stejný druh vegetariánského jídla jižní Indie, jaký malé rodinné podniky nabízejí po celém Bangalore po desetiletí. Její stálá přítomnost ukazuje, jak si tento typ místa udržel pozici, zatímco město kolem něj rychle rostlo.

Jídlo v Sri Krishna Bhavan Laggere ukazuje, jak je vegetariánská kuchyně jižní Indie součástí každodenní rutiny, ne zvláštní příležitosti. Ranní hodiny přitahují pracovníky a cestující, kteří se zastaví pro teplý talíř, než začne den.

Restaurace stojí přímo vedle autobusové zastávky, takže je snadno dostupná pro každého, kdo projíždí touto oblastí veřejnou dopravou. Nejlepší čas na návštěvu je ráno a v poledne, protože mnoho jídel připravovaných na objednávku se do odpoledne vyprodá.

Balíček Mini Tiffin spojuje několik jídel do jedné porce a navazuje na tradici spojenou s kulturou tiffin box, které si pracující lidé v jižní Indii nosili jídlo z domova. Slovo 'tiffin' se do indické angličtiny dostalo z britského koloniálního užívání a zůstalo dlouho po skončení koloniální éry.