The Floridian, Restaurace jižanské kuchyně v historické čtvrti St. Augustine na Floridě v USA
The Floridian je restaurace v historické čtvrti St. Augustine na Floridě, zaměřená na jižanskou kuchyni s čerstvými regionálními surovinami a místními plody moře. Menu zahrnuje klasická jižanská jídla i úpravy, které se řídí tím, co je k dispozici od nedalekých producentů.
Restaurace byla založena jako součást místního potravinového hnutí, které spojilo tradiční jižanskou kuchyni s čerstvými surovinami z nedalekých farem a rybářství. Tento přístup pomohl posunout stravovací scénu v historické čtvrti k silnějšímu zaměření na regionální produkty.
Restaurace sídlí v historické čtvrti St. Augustine a své suroviny čerpá z nedalekých farem a od místních rybářů. Při čtení menu získáte jasnou představu o tom, co je v kteroukoli roční dobu v sezóně.
Restaurace se nachází na St. George Street v srdci historické čtvrti, snadno dostupná pěšky z většiny oblasti. Je dobré přijít dříve nebo si předem rezervovat, zejména o víkendech, kdy je v okolí vyšší pěší ruch.
Kuchyně proměňuje známé jižanské suroviny do nečekaných podob, jako je Fried Green Tomato Bruschetta, která stojí někde mezi italskou a jižanskou tradicí. Výsledkem je jídlo, které se cítí doma v St. Augustine, městě formovaném španělskými, domorodými a americkými dějinami zároveň.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
