Hyćka Restauracja, restaurace ve čtvrti Śródka, Poznaň, Polsko
Hyćka Restauracja sídlí v bývalé budově pekárny ve Śródce a podává regionální polská jídla s tradičními recepty z Wielkopolska a sezónními surovinami. Prostor tvoří tři jídelny s celkem přibližně padesáti místy.
Podnik založili v červnu 2014 Alicja a Marcin Sadowski v historickém prostoru bývalé pekárny, kterou provozovala rodina Borowiakových. Místo tak navazuje na řemeslnou tradici čtvrti.
Název pochází z hyćka, tradičního sirupu z květů a plodů bezinky, který se v regionu Wielkopolska vyrábí po generace. Restaurace oslavuje tuto regionální specialitu jak svou kuchyní, tak svou identitou.
Prostor se dobře hodí pro malé skupiny a soukromá setkání díky svému flexibilnímu uspořádání. Doporučuje se rezervace, zejména pokud přicházíte se skupinou nebo plánujete zvláštní příležitost.
Od začátku roku 2017 pekárna peče vlastní kváskový chléb tradičními metodami. Tato domácí specialita se stala středobodem zážitku z jídla a získala širší uznání.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
