Rudys, Pizzerie a italská restaurace v Liverpoolu, Spojené království

Rudy's je pizzerie v Liverpoolu, která podává pizzu v neapolském stylu pečenou v troubě s vysokou teplotou, kde se každá pizza upeče asi za jednu minutu, což vytváří měkkou, vzdušnou kůrku s mírně křupavým povrchem. Prostor má jednoduchý, moderní interiér s uvolněnou atmosférou a menu zahrnuje masové, vegetariánské a veganské možnosti spolu s italskými dezerty jako tiramisu a affogato.

Rudy's otevřel v Manchesteru v roce 2015 a později se rozšířil do Liverpoolu, aby přinesl tradiční neapolské metody výroby pizzy do moderního britského města. Restaurace získává suroviny přímo z Itálie, včetně fior di latte, mozzarelly z buvolího mléka a rajčat San Marzano, a zůstává věrná tradicím výroby pizzy v Neapoli.

Restaurace se nachází na Castle Street, jedné z původních liverpoolských ulic z počátku 13. století, kde historické kamenné budovy a památkově chráněné stavby vytvářejí pocit procházky časem. Dnes tato oblast spojuje minulost s rušným městským životem, kde se místní i návštěvníci scházejí, aby jedli a nakupovali.

Pizzerie se nachází v centru na Castle Street s přístupem na toaletu pro osoby se zdravotním postižením pro všechny návštěvníky, takže je snadno dostupná pěšky z nedalekých obchodů a atrakcí. Restaurace je otevřena denně kromě pondělí a vítá skupiny od 13 osob za zvýhodněné ceny, nabízí také doručovací službu přes aplikace jako UberEats a Deliveroo, pokud dáváte přednost jídlu doma.

Restaurace vítá psy, což z ní činí dobré místo pro majitele domácích mazlíčků, kteří si chtějí vychutnat jídlo se svými společníky. Speciální výtvory, jako první Nutella pizza představená v Liverpoolu, ukazují, jak se tradiční neapolské metody snoubí s občasnými nečekanými zvraty.