China Harbor, Čínská bufetová restaurace v Arlingtonu v Texasu v USA

China Harbor je čínská bufetová restaurace v Arlingtonu v Texasu, kde si hosté sami nabírají z několika stanic s čínskými jídly, sushi a mongolským grilem. Jídelna je dostatečně prostorná pro velké skupiny a uspořádání bufetu umožňuje strávníkům volně kombinovat jídla.

China Harbor byl otevřen v Arlingtonu jako čínská restaurace ve stylu bufetu a postupně rozšířil své menu o asijská i americká jídla. V průběhu let se stal pravidelnou zastávkou pro místní rodiny a skupiny hledající vydatné jídlo s mnoha možnostmi.

Mongolská grilovací stanice je formát, který se stal populárním v amerických čínských restauracích od 80. let 20. století, kde si hosté vybírají vlastní suroviny a sledují, jak se vaří na velké ploché plotně. Tento typ interaktivního vaření je známou součástí tradice čínského bufetu ve Spojených státech.

Restaurace provozuje nepřetržitý bufetový servis, takže neexistuje pevná doba jídla a hosté mohou přijít a jíst svým vlastním tempem. Příchod těsně před nebo po obvyklé večeři obvykle znamená kratší čekání u nejoblíbenějších stanic.

Na mongolské grilovací stanici se každé jídlo vaří na objednávku na velké kulaté plotně přímo před hostem, což z něj činí jedno z mála míst v restauraci, kde jídlo není předem připravené. To znamená, že výsledek se mění podle kombinace surovin, které každý člověk složí.