El Velero de Tia Licha, Restaurace s mořskými plody v Cuernavace v Mexiku.

El Velero de Tia Licha je restaurace podávající čerstvé pokrmy z mořských plodů, jako jsou rybí polévky, kokosové krevety a tacos s marlinem, v uvolněném prostředí. Kuchyně připravuje jídla tradičními postupy a z surovin, které odrážejí autentickou mexickou pobřežní kuchyni.

Toto místo zakořenilo v Cuernavace jako místo, kde se místní scházejí za mořskými plody, a zachovává metody vaření, které odrážejí silné spojení Mexika s oceánem, i když je daleko od jakéhokoli pobřeží. Restaurace rostla tím, že sloužila chuti komunity po autentických přípravách, které se pojí s rybářskými tradicemi země.

Místní rodiny sem chodí jíst tradiční pobřežní pokrmy a sdílet jídla tak, jak to dělají v rybářských komunitách, i když je město daleko od oceánu. Toto místo setkávání odráží, jak je vaření z mořských plodů stále ústřední součástí mexické potravinové kultury všude v zemi.

Restaurace je otevřena denně a vítá hosty k jídlu uvnitř, kde si můžete užít prostor a sledovat, jak kuchyně pracuje. Pokud dáváte přednost, můžete si také objednat jídlo s sebou nebo zařídit doručení, abyste mohli jíst doma.

Kuchyně vytváří 'La Piña Loca', signature jídlo podávané v duté ananasu naplněné směsí mořských plodů a tropických přísad, které jinde neuvidíte. Neobvyklá prezentace promění jídlo v něco památného a zábavného k jídlu.