Shalik Restaurant & Biriyani House, Restaurace v Cox's Bazar v Bangladéši

Shalik Restaurant and Biriyani House je restaurace v Cox's Bazar v Bangladéši, specializující se na biriyani a čerstvé mořské plody z bengálské pobřežní tradice. Prostor pro stolování je klimatizovaný a nachází se poblíž Mezinárodní univerzity Cox's Bazar.

Restaurace původně působila v menších prostorách, než se přestěhovala do současných větších prostor poblíž Dolphin Mor. Stěhování jí dalo prostor pro rozšíření kuchyně a přijetí více hostů najednou.

Menu nabízí jídla jako khichuri a paya halim, připravovaná podle tradičních bengálských receptů předávaných z generace na generaci. To jsou jídla, která místní objednávají na rodinné oslavy nebo sváteční příležitosti.

Restaurace se nachází poblíž Dolphin Mor, známého orientačního bodu v Cox's Bazar, takže je snadné ji najít pěšky z centra města. Návštěva mimo hlavní časy jídla pomáhá vyhnout se čekání na stůl v klimatizovaných částech.

Hosté si mohou vybrat mořské plody přímo z živých nádrží, než se dostanou do kuchyně, což je běžná praxe podél pobřeží Cox's Bazar. To také znamená, že velikost porce a styl vaření lze často přizpůsobit osobním preferencím.