Ojeda's, Mexická restaurace v DeSoto, Texas, USA
Ojeda's je mexická restaurace v DeSoto v Texasu, která podává tex-mex jídla jako tacos, enchiladas, fajitas a nachos. Jídelna je zařízena pro rodiny a k dispozici je také venkovní terasa pro ty, kteří raději jedí venku.
Restaurace byla založena v roce 1969 Benem Ojedou a jeho manželkou Cecilií, kteří spojili své kuchařské zkušenosti a otevřeli si vlastní podnik. Od té doby zůstává rodinným podnikem v oblasti DeSoto.
Tex-mex kuchyně má v Texasu hluboké kořeny a tato restaurace je dobrým místem, kde ji zažít prostřednictvím jídel, která působí domácky, nikoli standardizovaně. Menu vychází z receptů, které se dědí v rodině, takže jídlo odráží osobní vztah k místním kuchařským tradicím.
Restaurace otevírá v poledne ve všední dny a o víkendu má delší otevírací dobu, takže se hodí jak na oběd, tak na večeři. Pokud chcete sedět na terase, vyplatí se zeptat se při příchodu, protože bývá plná, když je dobré počasí.
Ben Ojeda se naučil vařit ve velkém množství jako vojenský kuchař během druhé světové války, a toto zázemí formovalo jeho přístup k používání jednoduchých technik k vytváření chuti. Stejná filozofie je cítit v tom, jak kuchyně přistupuje ke svým receptům dnes.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
