Rudy's Pizza Napoletana, Pizzerie v Manchesteru, Velké Británii
Rudy's Pizza Napoletana je pizzerie na Peter Street v Manchesteru, která podává pizzu v neapolském stylu s dováženými surovinami. Menu je zaměřené a krátké, postavené kolem několika klasických kombinací s použitím mouky Caputo, Fior di Latte a rajčat San Marzano.
Rudy's bylo založeno podle pravidel Associazione Verace Pizza Napoletana, orgánu, který chrání původ a metody autentické neapolské pizzy. Pece byly získány od Stefana Ferrary, neapolského řemeslníka, jehož rodina staví pece na pizzu po generace.
Pizzy v Rudy's jsou tvarovány ručně a pečeny v pecích na dřevo dovezených z Itálie, takže proces je viditelný od pultu. Při sezení blízko kuchyně můžete sledovat, jak je těsto natahováno a obkládáno před vložením do ohně.
Restaurace se nachází v Petersfield House na Peter Street a je snadno dostupná pěšky z centra města. Rezervace předem je dobrý nápad, zejména večer nebo o víkendech, protože se místo rychle zaplní.
Rudy's nabízí možnost Bake-at-Home, kdy si zákazníci mohou odnést syrovou pizzu s toppingem a dokončit ji ve vlastní troubě. Balení obsahuje krátkého průvodce, aby výsledek doma zůstal blízký tomu, co vychází z restaurační pece na dřevo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 046 přispěvatelů z celého světa.
