Cửa Hàng Chả Cá Anh Vũ, Restaurace v Phuong Cat Linh, Vietnam
Cua Hang Cha Ca Anh Vu je vietnamská restaurace v Phuong Cat Linh, která se specializuje na grilovanou rybu zvanou cha ca. Jídlo se připravuje z čerstvé ryby hadí hlavy marinované v kurkumě a podává se s rýžovými nudlemi, arašídy a aromatickými bylinkami, jako je kopr a šalotka.
Restaurace vznikla z dvacetiletého úsilí šéfkuchaře zdokonalit cha ca, grilovanou rybu, která má důležité místo v hanojské gastronomii. Dlouholetá zkušenost zakladatele se stala základem restaurace a jejích tradičních metod vaření.
Restaurace zachovává vietnamské stravovací návyky prostřednictvím sdílených talířů, kdy hosté jedí z jídel rozmístěných kolem centrální nádoby na vaření. Tento způsob stravování sbližuje lidi a podporuje ochutnávání z porcí ostatních.
Restaurace je určena pro malé skupiny, které si chtějí užít společné stravování, a ožije, když se kolem nádoby na vaření sejde více lidí. Vyplatí se přijít mimo špičku, pokud dáváte přednost klidnějšímu jídlu, nebo s přáteli, pokud chcete zažít společenský styl stolování.
Restaurace používá speciální systém odsávání vzduchu, který odstraňuje pachy z vaření, ale zachovává důležité vůně kurkumy a kopru během přípravy. Tento vzácný technický prvek v tradičních restauracích umožňuje hostům vychutnat jídlo bez pronikavého kouře.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 189 přispěvatelů z celého světa.
