Bodhi, Veganská restaurace v Mnichově, Německo
Bodhi je veganská restaurace v Mnichově, která nabízí rostlinné verze tradičních bavorských jídel s pečlivě vybranými surovinami a recepty. Kuchyně vytváří inovativní interpretace regionálních specialit, které na talíři vypadají jinak, ale zachovávají známé kombinace chutí.
Restaurace byla založena, aby změnila vnímání veganského stravování v Mnichově zavedením alternativních příprav tradičních německých jídel. Od svého otevření se stala průkopníkem v kombinování regionálních receptů s rostlinnými metodami.
Restaurace spojuje bavorské kuchařské tradice s rostlinnou kuchyní a ukazuje, jak se regionální recepty přizpůsobují moderním stravovacím návykům. Návštěvníci zažívají známé chutě v nové podobě.
Restaurace se nachází na Ligsalzstraße a ve všední dny otevírá v 5 odpoledne, o víkendech otevírá dříve odpoledne. Protože zavírá poměrně pozdě večer, je užitečné si předem rezervovat, zejména pro větší skupiny.
Kuchyně připravuje verze Kaiserschmarrn a dalších regionálních dezertů výhradně z rostlinných surovin a zachovává známou chuť. Tyto sladké klasiky ukazují, jak hluboce lze regionální jídla proměnit.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
