Farm, Francouzská restaurace v Palm Springs, Spojené státy americké
Farm je francouzská restaurace v Palm Springs s několika jídelnami a zahradní terasou plnou květin a provensálských dekorací. Kuchyně pracuje s tradičním vybavením a zcela se vyhýbá mrazničkám a mikrovlnným troubám.
Podnik byl založen poté, co majitelka Liz Ostoich hodně cestovala po jižním Provence a sbírala recepty a designové prvky. Tyto zkušenosti se staly základem pro otevření a celkový koncept restaurace.
Název odráží filozofii statku restaurace, zaměřenou na regionální a sezónní suroviny. Hosté zažívají autentickou verzi francouzského venkovského života, jak ji majitelka poznala během svých cest jižním Provence.
Restaurace přijímá hosty bez rezervace na snídani a oběd každý den, avšak večeře vyžadují rezervaci a podávají se pouze ve vybrané večery. Pro zajištění stolu se doporučuje rezervovat předem.
Každé ráno kuchyně připravuje čerstvé džemy a zavařeniny ze sezónního ovoce, které doprovázejí kávu z french pressu a domácí pečivo. Tato každodenní praxe výroby od základu utváří každé jídlo podávané v restauraci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
