Isabel, Restaurace v El Calafate, Argentina
Isabel je restaurace v El Calafate v Argentině, kde se jídlo vaří přímo na přeměněných zemědělských talířových pluzích za použití místních patagonských surovin. Talíře slouží jako otevřené grily umístěné na stole, což umožňuje připravit a sdílet několik jídel najednou.
El Calafate se rozvíjel jako turistická destinace od 90. let 20. století, jak se zlepšoval přístup k ledovci Perito Moreno a začali přijíždět mezinárodní návštěvníci ve větším počtu. Isabel byla mezi prvními restauracemi, které představily tradici vaření na talířovém pluhu návštěvníkům z jiných oblastí.
Styl vaření na talířovém pluhu pochází z patagonského rančerského života, kde byly zemědělské nástroje přeměněny pro vaření na otevřeném ohni. Sdílení jídla z jednoho talíře je součástí rituálu a utváří, jak zde jídlo probíhá a jak se při něm cítíte.
Restaurace se nachází v El Calafate, v pěší vzdálenosti od centra města a blízko vstupní oblasti do národního parku Los Glaciares. Rezervace stolu předem je dobrý nápad, zejména během hlavní sezóny od prosince do března.
Talířové pluhy používané v Isabel pocházejí ze skutečného zemědělského vybavení, nikoli z předmětů vyrobených pro restaurační použití. Každý talíř se zahřívá přímo na stole, což znamená, že jídlo zůstává teplé po celou dobu jídla a hosté řídí tempo jedení.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
