Bachelorr's - Chowpatty, Restaurace s rychlým občerstvením na pláži Chowpatty v Bombaji v Indii

Bachelorr's je restaurace s rychlým občerstvením na pláži Chowpatty v Bombaji s přímým výhledem na Arabské moře z prostoru pro hosty. Menu nabízí čerstvé džusy, mléčné koktejly, sendviče a zmrzliny, které se připravují po celý den pro zákazníky, kteří přijdou bez rezervace, i pro objednávky s sebou.

Místo začalo jako ovocný stánek v roce 1930 a rozrostlo se v zavedenou restauraci prostřednictvím tří generací rodinného provozu. Menu se výrazně rozšířilo z pouhých šesti počátečních položek na více než 200 možností dostupných dnes.

Název pochází z přezdívky zakladatele 'Brahmachari' a ve 40. letech 20. století se změnil na 'Bachelor Juice House', což ukazuje, jak se jazyk přizpůsobil místním vzorcům řeči v Bombaji. Dnes návštěvníci sedí u stolů s výhledem na vodu a vychutnávají si nápoje, které zůstávají oblíbené po generace.

Místo leží přímo na pláži a snadno se najde, s prostorem pro posezení i objednávky s sebou. Otevírá brzy a zůstává otevřené do večera, slouží místním i návštěvníkům po celý den.

Restaurace vyrábí své vlastní zmrzlinové sirupy v domácích podmínkách, včetně neobvyklých příchutí, jako je chilli, které se vyvinuly během desetiletí kulinářského experimentování. Tyto domácí směsi jej odlišují od standardní nabídky a odrážejí řemeslnou tradici místa.