Mirko al Mare, Italská restaurace v Châtelaillon-Plage ve Francii
Mirko al Mare je italská restaurace v pobřežní rybářské vesnici jižně od La Rochelle. Má zastřešenou terasu s výhledem na záliv a sousední ostrovy, která nabízí pohled na pobřeží a okolní vody.
Restauraci původně založil a vedl italský kuchař Mirko Bettini. Když v roce 2015 převzali vedení Maïté a Romuald, rozhodli se zachovat stejné recepty a styl vaření.
Místo odráží, jak italské kuchařské tradice zakořenily v tomto pobřežním rybářském městečku. Všimnete si toho v tom, jak se místní úlovek objevuje po boku klasických italských receptů v denním menu.
Restaurace podává večeře od středy do neděle, k dispozici je vnitřní posezení i stoly na terase. Zastřešená terasa s větrolamy je obzvláště příjemná za větrných večerů, kdy může být pobřežní vítr silný.
Pec na dřevo v centru kuchyně má dvojí účel, který mnoho návštěvníků na první pohled přehlédne. Vytváří tradiční italské pizzy, ale také vaří místní ryby a mořské plody pomocí technik, které propojují italské a francouzské pobřežní tradice.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
