AppaKadai, Indická restaurace v Sunnyvale, Spojené státy americké
AppaKadai je indická restaurace v Sunnyvale, která podává autentická jídla z různých oblastí Indie, se zaměřením na speciality Chettinad z jižní Indie. Kuchyně připravuje tradiční recepty pomocí regionálních technik předávaných z generace na generaci.
Restaurace se odvolává na tradiční pouliční prodejce, kteří prodávali čerstvé Aappam z vozíků v regionu Chettinad. Tento způsob přípravy byl zachován a nakonec přinesen na toto místo.
Menu oslavuje kuchařské tradice Tamil Nadu s denními specialitami, které odrážejí, jak rodiny v jižní Indii připravují jídla pro své stoly.
Restaurace je otevřena denně s provozními hodinami pro oběd a večeři, které se liší mezi všedními dny a víkendy. Je užitečné si předem ověřit přesné časy, protože rozvrh se může sezónně upravovat.
Každá objednávka Aappam přichází se dvěma velkými rýžovými plackami vyrobenými z rýže seeraga samba pomocí fermentačních technik specifických pro jižní Indii. Tato konkrétní odrůda rýže a proces fermentace dávají jídlu jeho charakteristickou chuť a měkkou, houbovitou texturu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
