Ochenta Grados, restaurace v Malasañi, Madrid, Španělsko
Ochenta Grados se nachází na rohu Calle de Manuela Malasaña a v jeho zdech se prolínají dva světy designu. Odhalené cihly, visící origami ptáci a osvětlené koule vytvářejí prostor mezi tradicí a současným stylem.
Restaurace byla otevřena v Malasañi, čtvrti pojmenované po mladé švadleně, která se stala symbolem odporu během povstání v roce 1808 proti francouzské okupaci. Oblast si toto jméno ponechala jako připomínku tohoto boje.
Menu vychází ze španělských kuchařských tradic a zároveň objevuje nové kombinace chutí a styly servírování. Hosté zažívají, jak se známé suroviny objevují v nečekaných formách a kombinacích.
Restaurace má pevnou otevírací dobu pro oběd a večeři každý den. Návštěvníci mohou očekávat prostor, kde je pozornost věnována jídlu a jeho přípravě, nikoli složitému okolí.
Podnik vytváří signature drink zvaný Distinto de verano, který k tradičnímu španělskému letnímu osvěžení přidává citronovou pěnu. Tento malý detail proměňuje známý nápoj v něco nečekaného.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 764 přispěvatelů z celého světa.
