Al Tazaj, Restaurace v Mekce, Saúdská Arábie
Al Tazaj je restaurace v Mekce specializující se na grilované kuře. Maso se marinuje s česnekem, rajčaty, citronem, zázvorem a místním kořením a poté se vaří na dřevěném uhlí.
Restaurace zahájila provoz v roce 1989 na ulici Al-Aziziyah. Koncept byl postaven na čerstvé drůbeži od místních dodavatelů.
Název restaurace se překládá jako 'čerstvý' v arabštině, což odráží saúdské stravovací hodnoty prostřednictvím tradičních metod přípravy a výběru surovin.
Restaurace má různé otevírací doby během týdne, v některé dny se otevírá v jinou dobu. Návštěvníci by měli počítat s rušnými obdobími, zejména v hlavních stravovacích hodinách.
Restaurace pracuje s drůbeží určitého věku, aby udržela konzistentní kvalitu masa. Tato úroveň standardizace při výběru surovin je neobvyklá a odráží závazek k přesnosti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
