Portucho, Restaurace s grilem v Brooklinu, São Paulo, Brazílie
Portucho je restaurace s grilem v Brooklinu s otevřeným grilem parrilla uprostřed, kde se připravují prémiové kusy hovězího masa z plemen Red Angus, Black Angus a Hereford argentinskými postupy. Výrazné umístění kuchyně zpřístupňuje proces vaření v celém prostoru jídelny.
Podnik byl otevřen v roce 2002 a přinesl argentinské grilovací tradice do čtvrti Brooklin. Od té doby se stal zavedeným cílem pro jihoamerickou barbecue kulturu ve městě.
Místo spojuje argentinské a brazilské grilovací zvyky, přičemž otevřený parrilla umožňuje hostům sledovat zkušené kuchaře při práci s ohněm a masem. Tato viditelnost proměňuje jídlo ve sdílený zážitek, nejen soukromý okamžik u stolu.
Prostor má otevřené uspořádání kuchyně typické pro argentinské grilovací domy, což vytváří teplé a živé stravovací prostředí. Doporučuje se rezervace předem kvůli popularitě konceptu centrálního parrilla a omezené kapacitě míst k sezení.
Podnik vyrábí vlastní řemeslné pivo IPA speciálně vyvinuté tak, aby doplnilo různé grilované maso, které se podává. Tento domácí nápoj nabízí místně vyráběnou alternativu a dodává stravovacímu zážitku osobní nádech.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
