Terra Gaucha Brazilian Steakhouse, Brazilská steakhouse v Jacksonville, Spojené státy americké
Terra Gaucha je brazilská steakhouse v Jacksonville na Floridě, kde se různé kusy masa pečou na velkých špízech nad otevřeným ohněm a pak je u stolu krájí obsluha. Restaurace má také velký salátový pult s přílohami a předkrmy, který mohou hosté navštívit podle svého tempa.
Styl vaření v srdci této restaurace pochází od gaučů, pastevců dobytka z pastvin jižní Brazílie, kteří po generace grilovali maso na otevřeném ohni. Během 20. století se tato tradice přesunula z venkovských táborů do městských restaurací a nakonec se rozšířila do dalších zemí.
Terra Gaucha dodržuje brazilskou tradici rodízio, kdy obsluha prochází sálem s dlouhými špízy masa a krájí přímo na talíř každého hosta. Malý oboustranný kotouč na stole říká obsluze, zda má pokračovat, nebo dát strávníkovi pauzu.
Restaurace se hodí pro skupiny různých velikostí a formát přirozeně podporuje delší, klidné jídlo. Rezervace stolu předem je dobrý nápad, zejména o víkendových večerech, kdy bývá poptávka vyšší.
Ve většině restaurací si hosté vybírají, co jedí, z menu, ale tady si nikdo nevybírá jídlo, protože obsluha přináší různé kusy nepřetržitě, aniž by byla požádána. To znamená, že strávníci často ochutnají kusy, které by si sami nikdy neobjednali.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 008 přispěvatelů z celého světa.
