Soul Köfte, Turecká restaurace v Curychu, Švýcarsko
Soul Kofte je restaurace v Curychu zaměřená na tradiční turecké masové kuličky připravované z čerstvých surovin a podávané s domácím pita chlebem. Menu zahrnuje rýži, hummus a tabouleh salát, které společně tvoří kompletní a uspokojivá jídla.
Restauraci založili Apo Aziz z Berlína Kreuzbergu a Jason Anto, kteří začínali s food trucky a pouličními festivaly v Curychu. Přechod z mobilní služby na stálé místo představuje růst podnikání ve městě.
Restaurace uchovává recepty předávané rodinou Apo Azize a ve svých pokrmech kombinuje jordánské a turecké kuchařské techniky. Rodinné fotografie vystavené na stěnách spolu s obrázky z Jordánska vytvářejí osobní spojení mezi prostorem a dědictvím jeho majitele.
Restaurace se nachází na adrese Zollstrasse 192 v Curychu a pro pohodlí je dostupná prostřednictvím různých doručovacích platforem. Otevírací doba se rozprostírá po celý den od rána do pozdního večera, což hostům umožňuje návštěvu v různých časech.
Každý host dostane po jídle zdarma čaj, což je gesto pohostinnosti, které se stalo součástí charakteru místa. Tento nečekaný dotek vytváří teplý závěr každé návštěvy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 799 přispěvatelů z celého světa.
