Potzollcalli Cuauhtémoc, Mexická restaurace v Cuauhtémoc, Mexico City
Potzollcalli Cuauhtémoc je mexická restaurace ve čtvrti Cuauhtémoc v Mexico City, specializující se na tradiční jídla, zejména pozole z regionu Jalisco. Menu zahrnuje také chilaquiles, enchiladas a další klasické mexické pokrmy podávané k snídani a obědu.
Kuchyně této restaurace má kořeny v tradicích státu Jalisco, kde je pozole dlouho základem regionální kulinářské kultury. Tyto způsoby přípravy byly postupně přeneseny do hlavního města a v kuchyni se stále dodržují.
Potzollcalli Cuauhtémoc je známý svým pozole, vydatnou polévkou z kukuřice cacahuazintle s velkými zrny, která hraje ústřední roli v mexické kuchyni po staletí. Polévka se podává s výběrem mas a hosté si u stolu přidávají vlastní přísady, jako je oregano, limeta a chilli.
Restaurace je otevřena denně a podává snídaně i obědy, takže návštěva se hodí v různou denní dobu. Na místě je k dispozici valet parkování a přijímají se hlavní kreditní karty.
Snídaňová nabídka vyniká čerstvě vymačkaným pomerančovým džusem, mexickým pečivem a jídly, jako jsou molletes, což jsou otevřené housky s fazolemi a sýrem. Ačkoli je pozole obvykle spojováno s obědem, ranní menu zde stojí za návštěvu samo o sobě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 141 přispěvatelů z celého světa.
