El Tizoncito Tamaulipas, Mexická restaurace v Condese, Mexico City, Mexiko
El Tizoncito Tamaulipas je restaurace, která připravuje tradiční tacos al pastor na svislých rotačních rožních vyhřívaných dřevěným uhlím. Maso a koření se na rožeň vrství vrstvu po vrstvě a pozvolna se teplem vaří.
Restaurace byla otevřena v roce 1966, kdy poprvé přizpůsobila libanonské shawarma mexickým kulinářským tradicím. Tato směs blízkovýchodní techniky a místních surovin se nakonec stala známou jako tacos al pastor.
Tento podnik pomohl utvářet, jak jsou tacos al pastor dnes chápány v mexické potravinové kultuře. Návštěvníci mohou sledovat, jak způsob vaření a styl podávání ovlivňují stravovací návyky v sousedství.
Místo se nachází na ulici Tamaulipas číslo 122 ve čtvrti Condesa a nabízí střední ceny s možností rezervace telefonicky. Oblast je snadno dostupná a podnik bývá nejrušnější během oběda a večeře.
Toto místo si díky svému stylu vaření získalo zvláštní postavení v místním stravování a přitahuje lidi, kteří chtějí vidět toto řemeslo v akci. Sledování přípravy masa na rotačních rožních se pro mnoho hostů stává nezapomenutelnou součástí návštěvy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 373 přispěvatelů z celého světa.
