Uttam Sagar, Restaurace v Banaswadi, Bangalore North, Indie

Uttam Sagar je dvoupatrová restaurace v oblasti Banaswadi v Bangalore North v Indii, zaměřená na jihoindickou kuchyni. Místa k sezení jsou v obou patrech, s prostorem pro malé skupiny i větší stoly.

Restaurace byla otevřena v Banaswadi a rychle se stala vyhledávaným místem pro tradiční karnátackou kuchyni v sousedství. Postupem času se stala známou adresou pro místní, kteří hledají jihoindické jídlo v této oblasti.

Restaurace je známá svými snídaňovými pokrmy z jižní Indie, jako jsou Idli, Vada a Masala Dosa, připravovanými podle receptů z Karnátaky. Ranní hodiny jsou obzvláště rušné, mnoho stálých hostů se zastaví pro horkou filtrovanou kávu a talíř čerstvých Idli, než začnou svůj den.

Restaurace se nachází v Chowdeswari Layout v Banaswadi a je snadno dostupná rikšou nebo pěšky z okolních ulic. Příchod ráno vám dá nejlepší šanci najít čerstvé pokrmy a místo k sezení bez dlouhého čekání.

Restaurace nabízí kombinace jídelních setů, které spojují plnou jihoindickou snídani s filtrovanou kávou nebo čajem za jednu cenu. Filtrovaná káva se připravuje tradičním jihoindickým způsobem, podává se v malých kovových hrncích, což ji odlišuje od většiny kávy, kterou ve městě najdete.