Melt, Restaurace s barbecue v Paříži ve Francii.
Melt je restaurace s barbecue, která podává tradiční americké grilované pokrmy včetně žeber, pulled pork a hovězího hrudí, které se udí po mnoho hodin na dubovém dřevě. Tyto pomalu vařené masy tvoří základ nabídky restaurace.
Restauraci založili dva francouzští podnikatelé, kteří navštívili barbecue regiony po celé Americe, aby se naučili autentické techniky od místních pitmasterů. Jejich zkušenosti ze zahraničí je vedly k otevření tohoto podniku a představení tohoto stylu vaření v Paříži.
Restaurace přináší americké barbecue tradice do Paříže a propojuje je s francouzskými kuchařskými postupy vynalézavým způsobem. Hosté si mohou vychutnat pokrmy jako pikantní thajská křídla s arašídovou omáčkou a různé verze coleslaw.
Restaurace se nachází na Rue de la Folie Méricourt poblíž metra Oberkampf a je otevřena denně pro návštěvníky. Je snadno dostupná a nabízí neformální stravovací prostředí.
Restaurace používá speciální nerezové udírny a dubové dřevo k vaření masa po mnoho hodin, čímž dosahuje výrazných chutí a textur, které ji odlišují. Tento způsob je v Paříži neobvyklý a odráží odhodlání zakladatelů k autentické přípravě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
