Jeannette, Crêperie v Saint-Étienne ve Francii
Jeannette je crêperie v Saint-Étienne se čtyřmi samostatnými jídelnami a terasou, která pojme přibližně 200 hostů v obnovené historické budově poblíž Alhambra Cinema. Restaurace podává sladké i slané variace palačinek.
Místo neslo několik názvů včetně La mère Léon, La Brasserie Paulaner a Le Comptoir Stéphanois, než se v roce 2018 stalo Jeannette. Tato změna znamenala nový začátek pod novým vedením s obnovenými koncepty.
Pohanková a pšeničná mouka používaná na palačinky pochází z mlýna v Dolní Bretani, kde se tradiční francouzské výrobní postupy dodnes stále používají. Tato volba ukazuje, jak se restaurace zavázala k řemeslné kvalitě a místní produkci.
Místo se nachází výhodně poblíž Alhambra Cinema a je přístupné několika vchody, což usnadňuje orientaci v různých místnostech. Pro větší skupiny je vhodné plánovat předem, aby byl zajištěn dostatek prostoru.
Restaurace spolupracuje se specializovanými dodavateli z departementu Loire, zejména pro hovězí maso Charolais v slaných galette. Toto úzké partnerství s regionálními producenty není okamžitě viditelné, ale utváří chuť každého jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
