Taverna San Trovaso, Restaurace a pizzerie v Dorsoduro, Benátky, Itálie
Taverna San Trovaso je restaurace a pizzerie ve čtvrti Dorsoduro, která nabízí kompletní menu s mořskými předkrmy, ručně vyráběnými těstovinami, specialitami z grilovaných ryb a tradičními benátskými pizzami. Podnik funguje ve dvou úrovních, každá má vlastní jídelnu.
Podnik byl otevřen v polovině 90. let a stal se klíčovým referenčním bodem pro místní kuchyni poblíž Accademie v oblasti Dorsoduro. Postupem času si upevnil své místo jako spolehlivé místo setkávání v sousedství.
Menu odráží benátské námořní tradice prostřednictvím pokrmů, jako jsou sépie připravené benátským způsobem a čerstvé jaderské ryby upravené podle regionálních metod. Návštěvníci mohou přímo zažít spojení mezi benátskou minulostí a tím, co se dostane na stůl.
Restaurace je snadno přístupná s posezením v dolním i horním patře, aby vyhovovala různým velikostem skupin a preferencím. Ceny zůstávají po celé menu mírné, přičemž pizza je obzvláště dostupná pro návštěvníky s různými rozpočty.
Podpisovým jídlem jsou gnocchi al quattro formaggi, kombinující čtyři různé italské sýry v receptu vyvinutém speciálně pro stálé zákazníky restaurace. Toto jídlo ukazuje, jak kuchyně přizpůsobuje svou nabídku tomu, co místní komunita má ráda.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 918 přispěvatelů z celého světa.
