Le 17, Restaurace v centru Perpignanu ve Francii.
Le 17 je restaurace v centru Perpignanu s jídelnou pro 35 hostů a letní terasou. Kuchyně se zaměřuje na kreativní rybí pokrmy a hovězí maso Rubia Gallega s použitím místních sezónních surovin.
Restaurace byla otevřena v roce 2016 a získala uznání Michelin v letech 2018 a 2020. Od svého založení je nepřetržitě oceňována Gault & Millau.
Šéfkuchař Frédéric Marchand vytváří pokrmy, které spojují francouzské kulinářské tradice s mezinárodními vlivy, a představuje menu, které se mění každé dva týdny.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty k obědu od 12:00 do 13:45, s večeří od čtvrtka do soboty od 19:30 do 21:30. Nachází se v centru města a je snadno dostupná pěšky.
Kuchyně zraje hovězí maso Rubia Gallega po dobu 20 dnů a vyvažuje je čerstvými rybami, které se mění denně. Tyto bílkoviny se spojují s organickou zeleninou od místních pěstitelů a vytvářejí neobvyklou směs země a moře.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
