Aaswad, Restaurace podávající tradiční mahárášterskou kuchyni v Bombaji v Indii
Aaswad je restaurace podávající regionální jídlo Maháráštry v Dadar West. Připravuje Puran Poli, Vada Pav a Misal Pav z čerstvých surovin v čistém a jednoduchém prostředí.
Restaurace začala jako místo pro místní mahárášterskou kuchyni a v průběhu let se vyvinula ve známou adresu pro tyto speciality. Techniky vaření a recepty jsou uchovávány a předávány tradičními metodami.
Menu ukazuje, jak tradice jídla Maháráštry zůstávají živé prostřednictvím každodenního vaření a stravovacích návyků. Vegetariánská jídla zde odrážejí to, co místní jedli po generace v tomto regionu.
Restaurace se nachází naproti Shiv Sena Bhavan na Gadkari Chowk a nabízí jak stravování na místě, tak s sebou. Ceny jsou přiměřené a personál může pomoci se základními pokyny nebo uspořádáním sezení.
Restaurace vyrábí Puran Poli pomocí specifických zděděných technik, sladký plochý chléb plněný čočkou. Toto jídlo ukazuje, jak staré znalosti vaření zůstávají živé na každém talíři.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
